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INFORMACIÓN GENERAL
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SISTEMA INTEGRAL
La clave del éxito del
sistema educativo de
Resolana reside en una nutrida combinación de
factores que conjuga: |
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Un novedoso sistema
curricular con moderna metodología de aprendizaje
Un
cuerpo docente de primer nivel y diversas modalidades
de talleres especializados y módulos interactivos
Incorporación de avanzada tecnología. A la entrega de conocimientos técnicos y
científicos, se suma el enfoque que el saber humanístico y ético imprime al área
de servicios.
PERFILES PROFESIONALES
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PERFIL PROFESIONAL DE LA EGRESADA: |
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Curso de Gastronomía |
Curso de Diseño de Modas y
Textiles |
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La egresada del Curso Profesional
de Gastronomía y Servicio de A & B demuestra las siguientes cualidades: |
La egresada del Curso Profesional
de Diseño de Modas y Textiles demuestra las siguientes cualidades: |
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Personales:
Integridad y Honestidad
Responsabilidad
Ética Profesional
Buena presencia y
pulcritud
Optimismo y afán de
Superación
Gran capacidad de trabajo
y aprendizaje continuo
Capacidad de Observación
Cuidado de los detalles en el Servicio.
Capacidad de Creatividad e
Iniciativa
Feminidad y delicadeza.
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De Relaciones Humanas:
Liderazgo
Don de mando
Sentido de equipo y colaboración
Excelente capacidad de Comunicación
Trato cordial, amable y educado
Capacidad de organización, integración y
supervisión |
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Conocimientos básicos de:
Fundamentos de Hospitalidad y Servicios .
Fundamentos de Administración.
Gerencia del Servicio de A & B.
Gastronomía, Nutrición y Dietética.
Diseño y programación de menús.
Servicio y atención al cliente.
Etiqueta y Protocolo.
Servicio de Bar y Enología.
Teoría y Práctica de:
·
Técnicas de preparación de alimentos
·
Gastronomía y Servicio de Alimentos
·
Manejo apropiado de equipos y utensilios
·
Estandarización de recetas (sentido de
proporción y cálculo de raciones)
·
Higiene y manipulación de alimentos
·
Seguridad industrial.
Computación |
Conocimientos básicos de:
Fundamentos de Hospitalidad y Servicios.
Fundamentos de Administración, Organización y estrategia del trabajo.
Gerencia del Servicio de Lavandería Institucional
Diseño y Gestión de Microempresas
Atención y Servicio 5 Estrellas al cliente.
Etiqueta y Protocolo
Teoría y Práctica de:
·
Técnicas Textiles (Conocimiento de
Fibras y tratamientos específicos).
·
Organización y supervisión del Servicio
de Lavandería
·
Manejo apropiado de equipos.
·
Tecnología del Servicio de Lavandería
Institucional.
·
Diseño de modas y confección.
·
Costura y bordado artístico.
·
Higiene y Seguridad industrial.
Computación |
CAMPO OCUPACIONAL PARA
GASTRONOMÍA,
DISEÑO DE MODAS, CORTE Y CONFECCIÓN
Estas
carreras observan un campo ocupacional muy variado. Para las
egresadas en Gastronomía abarca desde restaurantes clásicos hasta
servicios de catering de líneas aéreas, pasando por toda la variedad de negocios
del rubro, entre los que destacan cadenas hoteleras, clubes privados, parques de
diversiones, fast food, cruceros de turismo, servicios express de comidas
preparadas, pastelerías, productos gourmet, casinos, fábricas de preparados,
servicios de banquetería y comida típica de países, entre otros.
Para las alumnas egresadas de Diseño, Corte y
Confección, en el campo de la moda, como diseñadora,
trabajando en atelier de costura, franquicias o cadenas de tintorería y
lavandería, entre otras.
FORMACIÓN
ESPIRITUAL
La visión cristiana que
impulsa el trabajo que allí se realiza, está animada por el espíritu del
Opus Dei,
Prelatura personal de la Iglesia Católica que promueve la santificación de las
personas en medio del mundo, en el ámbito de la propia familia y del trabajo
ordinario.
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